Wasser, Mehl, Salz, Sauerteig und Hefe - viel mehr brauchen wir nicht für ein gutes Brot. Klingt einfach, oder? Aber daraus viele unverwechselbar köstliche Sorten zu zaubern, das verlangt die ganze Handwerkskunst des Bäckers. Mild und luftig, herzhaft und fest, würzig und krustig, körnig und kernig.
Wir geben unseren Brotteigen wenig Hefe und stattdessen viel Zeit zum Ruhen. So kann jede Mischung ihren charakteristischen Geschmack entwickeln. Sorgfalt, die Sie schmecken, bei jedem herzhaften Bissen in ein Krimphove-Brot.
Unsere Spezialitäten
Unsere eigenen Erfindungen, auf die sind wir besonders stolz. Das kernig-westfälische, die leichte Lebensart, die urwüchsige Tradition - alles, was Münster ausmacht, haben unsere Bäckermeister in verschiedenen Varianten zu Teigen geknetet und sorgfältig ausgebacken. So schmeckt Münster:
- Lamberti-Kruste
- Münsterländer Kloben
- Pain Paillasse hell
- Pain Paillasse rustick
- Pave de France
- Preußenkruste
- Promenadenmischung
Unsere Brote:
- Altdeutsches Landbrot
- Cassler
- Delikatessbrot
- Dinkel Urkorn
- Doppelback
- Finnenbrot
- Mengbrot
- Roggenbeck
- Rosinenbrot
- Sojaschrot-Vollkornbrot
- Sonnenblumen-Vollkornbrot
- Steinofen
- Weißbrot
- Weizenvollkorn-Kürbiskernbrot
- Baguette
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